Η Αν. Καθηγήτρια Μελπομένη Πέππα αποφοίτησε από το ΑΠΘ το 1988. Εκπαιδεύθηκε στην Παθολογία και Ενδοκρινολογία στα Νοσοκομεία «Πολυκλινική» και «Ευαγγελισμός» αντίστοιχα και έλαβε τον τίτλο της ειδικότητας της Ενδοκρινολογίας το 1999. Έλαβε το Διδακτορικό Δίπλωμά της με «Άριστα» από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών το 2000. Ως Postgraduate Research Fellow εργάστηκε στο « Division of  Experimental Diabetes and Aging, Department of Geriatrics, Mount Sinai  School of Medicine, NY, NY, USA) από το 1999-2003, όπου ασχολήθηκε με τον ρόλο των προιόντων μη ενζυμικής γλυκοζυλίωσης (AGE) και δεικτών οξειδωτικού stress στην παθογένεια του σακχαρώδη διαβήτη, της νεφρικής ανεπάρκειας, της γήρανσης και των επιπλοκών τους, με in vivo, in vitro και κλινικές μελέτες. Το 2006 διορίστηκε ως Λέκτορας Ενδοκρινολογίας στην Β’ Προπαιδευτική Παθολογική Κλινική, Π.Γ.Ν. «ΑΤΤΙΚΟΝ». Η παρούσα θέση της είναι Αν. Καθηγήτρια Ενδοκρινολογίας, Πανεπιστημίου Αθηνών, Υπεύθυνη της Μονάδος Ενδοκρινολογίας και Μεταβολικών Παθήσεων των Οστών, του Προγράμματος Σπουδών των Φοιτητών Ιατρικής και Νοσηλευτικής και μέλος της 3μελούς επιτροπής αξιολόγησης των εισερχόμενων και εξερχόμενων φοιτητών (ERASMUS). Από έτους απασχολείται παράλληλα στην Γ’ Πανεπιστημιακή Κλινική, Γ.Ν. «ΣΩΤΗΡΙΑ». Πλήν του κλινικού και διδακτικού έργου, οι ερευνητικές της ενασχολήσεις περιλαμβάνουν τον ρόλο των AGE και δεικτών οξειδωτικού stress στην παθογένεια ενδοκρινολογικών νοσημάτων και των επιπλοκών τους.

Η Αν. Καθηγήτρια Μελπομένη Πέππα, είναι Σύμβουλος Συντακτικής Επιτροπής Επιστημονικών Περιοδικών (Reviewer) 42 διεθνών ιατρικών περιοδικών και μέλος της Διαρκούς Συντακτικής Επιτροπής (Editorial Board) 8 διεθνών ιατρικών περιοδικών. Έχει συγγράψει κεφάλαια σε διδακτικά προ- και μεταπτυχιακά βιβλία, έχει δημοσιεύσει 61 εργασίες σε peer-reviewed επιστημονικά περιοδικά με H index 23 και 3000 αναφορές στην διεθνή βιβλιογραφία.